浮雲遊食

看到沒.......

一開始就給他來個大大的照片

沒錯! 今天為大家推薦的...

就是這家位於東區敦化南路巷內的客家私房料理

***** 五月雪 *****

有別於大家所知道客家料理的重口味

這裡的的菜餚、菜色可說是色、香、味...樣樣俱全

保你來到這裡後一看見主廚精心所製作的美味佳餚，絕對會讓妳(你)十指蠢蠢欲動，胃口大開的。

第一道、乳香小肉排，一上桌...哇靠!!!就讓人一看到就驚為天人。盤式擺法不亞於五星級大飯店的美感，據說是事先將肉排以特殊醬料醃漬處理，在需要食用時再以特殊做法烘烤，切片後擺盤並在盤上邊淋上主廚特製調製腐乳醬，放點洋蔥、大蒜絲後，在放一小碟醋蒜汁，就是一盤美味十足的佳餚。小肉排吃起來可說是口感極佳~肉質鮮嫩帶點肉汁且並不會乾硬，吃的時候在沾上輔乳醬或是附上的醋蒜汁味到更是絕配非常!!!!!

第二道、翠玉水蓮，底下包覆著滿滿的水蓮菜，加上色感極度的點綴，旁邊還有用蒟蒻做成的蓮花，劃上哇沙米點綴，感覺就像一幅美麗的盤畫；一開始還以為花是以生的花枝做成的花勒，一吃入口才知道是蒟蒻...真是美味無比，嘿嘿~人家我一口氣就吃它個2個，口感真是爽口無比，味道更是難以言語；主廚說:水蓮吃法最好是一次一口吃，沾上哇沙米更是絕妙~ 

第三道、鮮魚米食鍋，整鍋內容更是豐富，有鮮魚肉、好吃的丸子、新竹有名的米粉....多種配方材料等等，湯頭聽說得先以雞骨慢慢燉熬一整夜成精華，加上南瓜提湯頭甜味，在放上多種食材熬煮成鍋。這道菜更是來這的每位老饕必點的佳餚，米食鍋所有材料都以上選食材精緻而成，湯頭香濃帶點淡淡南瓜香氣，一口喝下真是讓我跟朋友們頻頻點頭贊不絕口，我忍不住不知不覺就吃了它三大碗!!! 啊~~~~~~福氣啦!真是好吃~各位觀眾...來這一點要點這道菜的喔!!

第四道、干鍋花生豬腳，上選豬腳經醃製後處理，入油鍋炸過後再以獨特滷汁滷過，放炒鍋以花生辣椒乾炒，放上芹菜點綴後上鍋...。豬腳一般人印象中都是脂肪多多油膩感；在這裡的豬腳卻是不油膩卻略帶醬油香跟微微甜感，吃起來也微略帶點乾辣椒的辛香，豬腳經炸過後反而將原本肉汁鎖住，不油不膩，吃起來真的不錯是道口感極佳的佳餚。喜歡吃隻豬腳的朋友們，來這不妨也要點道這菜試試喔~

第五道、酸菜炆魚頭，每天早上主廚選用新鮮活魚，以及尋片各客家村落萬中選一口味獨特的酸菜，加上新鮮嫩筍；魚頭油炸再入鍋燉煮，配上特殊的酸菜、筍絲。這道菜不難看出來是帶點客家風味的做法，吃起來的味道鮮美帶些酸菜味的酸甜感，哈~愛吃魚的試試這燉魚頭也是不錯選擇的喔!

第六道、紅麴軟絲，新鮮軟絲配上紅麴醃漬，過油鍋炸熟盤上放上洋蔥九層塔；一口軟絲配上一口洋蔥或九層塔一起入口，更是讓軟絲有種特別風味，這道菜我倒是第一次嘗試到，如果在配上一瓶啤酒的話，更是絕配絕頂的下酒菜。

第七道、清炒水蓮，雖然這道菜現在在市場上已屬常見，但是，這裡清炒的水蓮菜清爽清淡又不失風味，配上肉絲迥然是道家常小菜，吃的清淡的人倒是可以點上一盤。

第八道、蒜蓉粿條蝦，大大的新鮮活跳蝦，獨門醬汁配料料理而成，在盤下還有一條條粉嫩帶Q感的粿粉條；我跟朋友們一吃道就相互使眼，真的是很特別的一道菜，蝦子大又甜，加上炒過的醬汁一口吃下.......，朋友們極度推崇頻頻說好吃，我呢.....哈~然蝦殼都懶得剝，整隻入口連殼帶肉一起下肚真的是不錯!!蝦子下還藏著香Q滑嫩的粿條，這粿條跟一般麵攤上吃的不同；比較細常且Q感十足滑嫩有彈性真的很特別!!總言之~好吃啦!!!

第九道、蟹黃豆腐煲，整鍋蟹黃看的到吃得到，配上嫩嫩的豆腐、香菇.....等等。一整鍋濃稠適中，喝一口煲湯入喉，滿滿濃郁的蟹黃味瞬間在嘴巴裡散開，真的是依到很濃郁的褒湯，略帶海鮮的鮮美感，豆腐滑嫩入口即化，一口蟹黃濃湯一口豆腐還真別有一番風味! 

第十道、炸小饅頭，純手工小饅頭炸的金黃，外酥內嫩帶饅頭香，一口吃下還真的不一樣，雖然不是到特別的菜色，但師傅把饅頭炸得恰到好處不難見得師傅的好手藝火侯剛好，一口饅頭一口菜餚，這倒是一種另類吃法也算不錯!

第十一道、冰河油雞腿，其實，本來是要點這裡的第一名菜"塩焗雞"的，但礙於"客家塩焗雞"有限量，想吃到這道菜的老饕們都得事先預訂才吃的到，朋友們因臨時約我帶他們來這吃，所以很不幸沒吃到......=.=!，但主廚很好心的用了油雞腿代替，讓我們配上特製橘醬，也算是一種失望的補償了!!不過這油雞腿風味也不錯，冰涼鮮甜的雞腿肉，冷盤式的擺盤加上小黃瓜、紅辣椒、小番茄....等等，淋上獨特醬油配料，一口夾起在沾上橘醬，也算一種特殊吃法囉!

這次介紹了這家*****五月雪 客家私房珍釀*****是否有讓妳(你)也跟著我享受到真正的美食呢?

有空不妨找三五好友一起來這探訪，享受真正美食，五月雪也是我一直極力推薦的美食店家喔!

這家我來了4次了，一般4-5人大約6-7道菜 2000元左右，另有合菜，朋友們有興趣可以參考看看

相關網址 : http://www.uto.com.tw/cadi/321

地址 : 台北市敦化南路1段329巷16號1樓 (安和教會旁)

TEL : 02-2700-6248

平均消費額度大約250起